ČAROBNA KUHINJA

INDEKS / SAVETI
         
Registar
Doručak
Predjela
Supe i Čorbe
Jela bez mesa
Jela sa mesom
Meso
Riba
Salate
Peciva i testa
Testenine
Kolači
Torte
Umaci i prelivi
Kremovi i glazure
Pića
Zimnica
Registar
 
 
 
 
 
 

POVRĆE U POHOVANIM PALAČINKAMA

broj osoba: 4
vreme spremanja: 30 min
težina: za početnike

SASTOJCI SASTOJCI:

  • 800 ml mleka
  • 350 g brašna
  • 5 kom. jaja
  • so po ukusu
  • 100 ml ulja
  • 100 g prezli
  • 2 paradajza
  • 2 paprike
  • 1 tikvica
  • 1 plavi paradajz
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 100 g parmezana
  • 50 g butera

RECEPT RECEPT:

Umutiti 2 jaja s malo soli i u njih dodati 8 kašika brašna i ½ l mleka i mutiti testo dok se ne dobije glatka masa testa za palačinke. Od ove mase ispeći 4 malo deblje palačinke.

Povrće isečeno na kockice izdinstati na malo maslinovog ulja. Pred kraj dinstanja posoliti i izmiksati ga.

Palačinke premazati dobijenim filom, i zaviti ih u obliku trougla. Uvaljati svaku palačinku u brašno, jaja i prezle i peći po par min. sa svake strane na ulju dok ne porumene (jednom okrenuti da fil ne bi ispadao) i ostaviti ih preko salvete da se upije suvišna masnoća.

U šerpici istopite buter i dodajte u njega neprestano mešajući brašno i polako nalivajte s mlekom mešajući neprestano dok se ne dobije gust sos. Odmah skloniti s vatre i dodati rendani parmezan.

Poslužiti palačinke sa sosom, jesti dok je tolo.

 
 
 
 
 
 
 
 

 
INDEKS / SAVETI

Created by Ana Stevanović Mitrović, Tamara Stevanović Vuković and Bojan Mitrović (c) 2007-2014
info@carobnakuhinja.com