TESTENINA PENNE S DVE VRSTE SIRA
broj osoba: 4
vreme spremanja: 30 min.
težina:
za totalne početnike
 |
SASTOJCI: |
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 srednja crna luka, iseckana na tanke režnjeve
- 2 slatke crvene paprike, očišćene od semenki i tanko iseckane
- 110 g crnih maslina, bez koštica i prepolovljenih
- 3,5 l vode (za kuvanje testenine -1 l/100 g testenine)
- 350 g penne testenina
- 35 g soli (10 g/1 l vode kako piše na ambalaži testenine ili po vašem ukusu)
- biber po ukusu
- 110 g mozzarelle, narezane na kocke
- 110 g fontina-sira, narendanog
|
|
 |
RECEPT: |
Zagrejati ulje u velikom tiganju, dodati luk i lagano dinstati otprilike 4-5 minuta. Dodati paprike i nastaviti dinstanje još 6 minuta. U međuvremenu, kuvati testeninu "al dente" u kipućoj vodi.
Ocedite u cediljki. Dodajte testeninu u tiganj na slaboj vatri, zajedno s maslinama i bosiljkom, pažljivo umešajte sireve i začinite prema ukusu. Stavite testeninu na tople tanjire.
*** "al dente" -testenina se kuva u kipućoj vodi, koja je posoljena i dodato je malo ulja, testenina treba da se oseti pod zubima, nikako ne sme da bude raskuvana, znači najviše 6-8 minuta
