U dubljem loncu skuvati testeninu u posoljenoj vodi (100 g testenine / 1 l vode / 10 g soli) i dobro ocediti. Šampinjone očistiti, oprati i iseckati. Praziluk očistiti, pa iseći na kolutove. Spanać očistiti, oprati, osušiti i po potrebi sitnije iseći. Cherry paradajz oprati i iseći na pola. Sir gorgonzolu iseći na tanje kriške.

Zagrejati ulje u većem tiganju, pa na njemu propržiti praziluk oko 5 min. pa dodati i šampinjone i dinstati još 10 minuta. Dodati spanać i zajedno dinstati ali sasvim kratko da spanać ne izgubi teksturu i boju. Paradajz, gorgonzolu i testeninu dodati i sve dobro izmešati. Jelo posoliti (probati pre soljenja), pobiberiti, pa začiniti začinskim biljem i soja sosom. Semenke suncokreta propržiti u posebnom tiganju (bez ulja) dok ne dobiju zlatnobraon boju. Rukolu oprati, osušiti i iseći na komade veličine zalogaja. Jelo prebaciti u vatrostalnu posudu, posuti semenkama i rukolom.