ŠIRLI TEMPL

broj osoba: 10
vreme spremanja: 50 min
težina: za spretnije

SASTOJCI:

Kore:

7 jaja
140 g šećera
200 g mlevenih lešnika
2 štangle čokolade za kuvanje

Fil:

4 jaja
160 g prah šećera
5 štangli čokolade za kuvanje
150 g putera
lešnci za ukrašavanje (100 g)

RECEPT:

Sedam žumanca umutiti sa 140 g šećera, pa dodati mlevene lešnike (pečeni i oljušteni) i dve štangle otopljene čokoladež. Posebno umutiti 7 belanaca u čvrst šne i dodati u smesu sa žumancima. Polako promešati kaškom, ne mikserom, da fil ostane baušast.
Peći u podmazanom okruglom kalupu 20-25 min. na 200˚C. Preseći na 3 jednaka dela po horizontali da se dobiju tri kore.
Umutiti četri cela jaja sa 160 g šrah šećera i kuvati na pari dok se fil ne zgusne. Dodat ztim 5 štangli otopljene čokolade, pa kada se fil prohladi dodati 150 g penasto umućenog putera.
Filovati kore i uktrasiti tortu lešnicima (sa strane mrvljeni lešnici, a ododzgo polutke lešnika).