ČAROBNA KUHINJA

INDEKS / SAVETI
         
Registar
Doručak
Predjela
Supe i Čorbe
Jela bez mesa
Jela sa mesom
Meso
Riba
Salate
Peciva i testa
Testenine
Kolači
Torte
Umaci i prelivi
Kremovi i glazure
Pića
Zimnica
Registar


Bookmark and Share  
 
 
 

KIFLICE SA SIROM

broj osoba: 6
vreme spremanja: 2 časa i 30 min
težina: za profesionalce

SASTOJCI SASTOJCI:

  • 4 kom. jaja
  • 1 šolja mleka
  • 1 paketić kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 700 g mekog brašna
  • 300 g belog sira
  • 100 g suncokretovog ulja
  • susam za posipanje
  • 100 g margarina

RECEPT RECEPT:

Zagrejati mleko, da bude mlako, zaslađeno sa dve kašike šećera. Dodati u njega sveži kvasac, koji se predhodno izmrvi. Ostaviti 10-15 min na toplom, da kavasac nadođe.

 
U odgovarajućoj posudi pomešati brašno i so. Zatim dodati kvasac u mleko, 2 cela jaja, 150 gr ulja i umesiti meko testo (ako se lepi za posudu dodati još malo brašna).
Ostaviti  posudu na toplom oko 90 min, pokriti čistom krpom dok ne nadođe testo (dok 3 puta ne poveća zapreminu).
 
U posebnoj posudi izmrviti sir i umutiti ga sa jajetom.
Od testa napraviti 4 lopte i svaku razviti oklagijom u krug debljine 0,5 cm na ravnoj podlozi posutoj brašnom. Svaki krug iseći na osmine i na svaki trouglić staviti kašičicom malo sira.
 
Urolati trougliće sa filom u kiflicu i ređati ih u podmazan pleh. Posebno umutiti žumance i premazati gotove kiflice i posuti ih susamom (može i kimom ili nekim drugim začinom po ukusu). Margarin iseći na listiće i poređati ih preko kiflica.
Peći kiflice u zagrejanoj pećnici na 225°C oko 30 min.

 

KIFLICE SA SIROM

 
 
 

 
INDEKS / SAVETI

Created by Ana Stevanović Mitrović, Tamara Stevanović Vuković and Bojan Mitrović (c) 2007-2014
info@carobnakuhinja.com