POHOVANE PALAČINKE S PEČURKAMA
broj osoba: 6
vreme spremanja: 30 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
- 4 kom. jaja
- ½ l mleka
- 300 g brašna
- 100 ml vode
- so po ukusu
- šećer po ukusu
- 2 kašike ulja
- 500 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka (ili struk praziluka)
- biber po ukusu
- origano po ukusu
- 2 kašike kisele pavlake
- 200 g prezli
|
|
 |
RECEPT: |
Od jaja, brašna, mleka i vode umutiti testo za palačinke. Ispeći ih na malo ulja.
Iseći na kockice crni luk i izdinstati ga. Pečurke oprati i odvojiti drškice od šeširića. Iseći pečurke i u luk dodati prvo drškice, a posle desetak minuta i iseckane šeširiće. Kada sva voda ispari dodati začine i kada se malo prohladi pavlaku.
Svaku palačinku nadenuti pečurkama i urolati u pravougaoni paketić. Zatim svaku palačinku umočiti u umućena jaja pa u prezle i pržiti sa obe strane na ulju dok ne porumene.
Služiti ih tople ili hladne uz tartar sos.
