SUSAM POGAČA

broj osoba: 8
vreme spremanja: 90 min.
težina: za početnike

SASTOJCI:

200 ml vode
200 ml mleka
1 paketić kvasca (40 g)
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
2 jajeta
200 ml ulja
1 kg brašna

I još treba:

1 žumance
2 kašike mleka
susam

RECEPT:

Mlako mleko i vodu sjediniti. Dodati šećer i kvasac. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu sjediniti jaja, ulje i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem, pa dodati brašno. Zamesiti testo kao za svaku pogaču. Okruglu tepsiju dobro namazati puterom, zatim izručiti testo. Ostavite 45 minuta da testo nadođe, zatim ga premažite sa sjedinjenim žumancetom i mlekom. Pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 7-8 minuta, zatim smanjite na 180 °C i pecite još 20-ak minuta ili zavisno od vaše rerne. Pečenu pogaču poprskajte vodom, pokrite čistom krpom i ostavite da se malo prohladi pre služenja.