ROLAT OD KROMPIRA
broj osoba: 6
vreme spremanja: 45 min
težina:
za spretnije
 |
SASTOJCI: |
- 1 kg krompira
- 2 kom. jaja
- 2 glavice crnog luka
- crni biber po ukusu
- so po ukusu
- 400-500 g brašna
- 1/2 kg mlevenog mesa
|
|
 |
RECEPT: |
Za nadev crni luk sitno seckati, izdinstati i dodati mleveno meso pa začiniti po ukusu.
Oprati kilogram krompira i skuvati u ljusci. Zatim ga oljuštiti i propasirati. Kada se masa ohladi dodati soli 2 jajeta i brašno pa zamesiti tvrđe testo.
Testo stanjiti oklagijom u ploču debljine 1 cm i na nju naneti nadev od mesa. Zaviti rolat sztaviti ga u čistu pamučnu krpu i uvezati kanapom. Ovako pripremljen rolat spustiti u ključalu poseljenu vodu i češće ga okretati. Kuvati ga oko 10 min.
Služiti ga kao toplo predjelo.
