BANANA KOCKE
broj osoba: 10
vreme spremanja: 50 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
Biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 6 kašika mlevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašika kakaa
Krem:
- 1 puding od vanile
- 8 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 2 jaja
- 1 kesica vanil šećera
- 1 litar mleka
- 250 g margarina
- 1 kg banana
- 1 pomorandža
|
|
 |
RECEPT: |
Za pripremu biskvita razdvojiti žumanca i belanca. Žumance izmiksirati sa šećerom, a belance ulupati u čvrst sneg (dodati prstohvat soli). Brašno, orahe, prašak za pecivo i kakao pomešati zajedno i dodati u žumanca. U ovu masu kašikom lagano dodati sneg od belanaca. Peći u plehu obloženom papirom za pečenje, na 180 °C, 30 minuta. Ohlađenu koru poprskati sokom po želji.
Za pripremu krema mleko staviti da provri, pa dodati jaja, šećer, puding i brašno izmešane sa malo mleka. Stalno mešati dok se krem ne zgusne, da se ne bi formirale gromuljice. U hladan krem dodati margarin umućen penasto mikserom.
Banane iseći po dužini i preliti sokom od pomorandže (kako ne bi potamnele I dobile finu aromu).
Na biskvit sipati pola kreme, pa zatim banane stavljati jednu do druge, a preko njih ostatak krema. Narendati čokoladu po vrhu (može i bela čokolada).
