PITA SA MESOM - TROUGLIĆI
broj osoba: 10
vreme spremanja: 80 min.
težina:
za početnike
 |
SASTOJCI: |
- 500 g tankih kora za pitu
- 4 srednje glavoce crnog luka
- 500 g mlevenog junećeg ili mešanog mesa
- 2 čaše kisele pavlake
- 3 kom. jaja
- 1 šolja kisele vode
- 100 ml ulja
- 2 kašičice biljnog začina
- soli po ukusu
- 1 kašičica bibera
|
|
 |
RECEPT: |
Sitno iseckati luk i malo ga propržiti. Dodati mleveno meso, posuti solju, začinom "C" i biberom pa dinstati na laganoj temperaturi, uz dodavanje malih količina vode. Umutiti 2 jaja, dodati pavlaku, kiselu vodu, so i ulje. Svaka kora se podeli na pola, pa polovininu uvijati na tri dela (kako se koji sloj namaže). Prvi deo kore poprskati sa masnoćom iz nadeva. Preko nje saviti drugi deo kore premazan mešavinom pavlake i kisele vode, pa staviti treću trećinu kore i posuti nadevom. Umotati u trougliće. Tako ponoviti dok se ne utroše i kore i nadev. Složiti jedan do drugog trougliće u pleh preko papira za pečenje, premazati umućenim jajem. Od ove količine ispadne ~65 trouglića koji staju u veliki pleh iz rerne. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 10 minuta, zatim smanjiti na 200°C i peći još 30-tak minuta.
