ČAROBNA KUHINJA

INDEKS / SAVETI
         
Registar
Doručak
Predjela
Supe i Čorbe
Jela bez mesa
Jela sa mesom
Meso
Riba
Salate
Peciva i testa
Testenine
Kolači
Torte
Umaci i prelivi
Kremovi i glazure
Pića
Zimnica
Registar
 
 
 
 
 
 

PILEĆA SUPA

broj osoba: 10
vreme spremanja: 120 min
težina: za totalne početnike

SASTOJCI SASTOJCI:

  • 1 manje pile~1 kg
  • 3-4 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 1 koren paškanata
  • 1 manji koren celera
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 list lovora
  • par zrna bibera
  • 2.5 l vode
  • 1 kašičica biljnog začina
  • seckani list peršuna

RECEPT RECEPT:

U dublji sud stavite meso i nalijte hladnom vodom. Kuvati na jakoj vatri dok ne provri pa smanjite tempetaruru tako da supa neprestano tiho vri. Skinite kašikom penu sa površine pa dodajte zelen-šargarepu, peršun, paškanat i celer, lorber, biber, biljni začin. Crni luk očistite operite i presecite na pola i prepecite na plotni dok ne potamni, pa dodajte u supu. Kuvati oko 2 sata u zavisnosti od starosti mesa. Kad je meso potpuno mekano supa je gotova.
Supu procediti kroz veliku cediljku i zakuvati supu sa velikim rezancima ili knedlama od griza.
Pre služenja posuti seckanim listom peršuna.

Napomena: Povrće i meso možete iseckati i vratiti u supu

PILEĆA SUPA

 
 
 
 
 
 
 
 

 
INDEKS / SAVETI

Created by Ana Stevanović Mitrović, Tamara Stevanović Vuković and Bojan Mitrović (c) 2007-2014
info@carobnakuhinja.com