ČAROBNA KUHINJA

INDEKS / SAVETI
         
Registar
Doručak
Predjela
Supe i Čorbe
Jela bez mesa
Jela sa mesom
Meso
Riba
Salate
Peciva i testa
Testenine
Kolači
Torte
Umaci i prelivi
Kremovi i glazure
Pića
Zimnica
Registar
 
 
 
 
 
 

JUNEĆA ČORBA SA KARFIOLOM

broj osoba: 4
vreme spremanja: 60 min
težina: za prosečne kuvare

SASTOJCI SASTOJCI:

  • 1.5 l vode
  • 200 g junećeg mesa s koskom
  • manja glavica karfiola
  • 3 šargarepe
  • 2 paškanata
  • 1 kašika brašna
  • list lovora
  • 1 jaje
  • 2 kašike ulja
  • 3 kašike milerama
  • 1 kašičica soli
  • malo bibera

RECEPT RECEPT:

Na ulju kratko propržite brašno, pa sipajte vodu. Dodajte junetinu isečenu na kockice, karfiol opran i iskidan na cvetiće, očišćenu i iseckanu šargarepu i paškanat na kolutiće, so, biber i list lovora. Kuvajte dok povrće i meso ne omekša oko 50 min. u polu poklopljenoj posudi ( verme kuvanja može da bude i duže u zavisnosti od kvaliteta mesa, ako je govedina duže će se kuvati).
U posebnoj posudi umešajte jaje sa mileramom i sokom od limuna. Skuvanu čorbu sklonite sa vatre i posle par minuta začinite čorbu smešom jaja, milerama i limuna (ako začinite ključalu čorbu jaje će se zgrušati). Poslužite sa kockicama prepečenog tost hleba.

 
 
 
 
 
 
 
 

 
INDEKS / SAVETI

Created by Ana Stevanović Mitrović, Tamara Stevanović Vuković and Bojan Mitrović (c) 2007-2014
info@carobnakuhinja.com