RUSKA ŠARLOTA
broj osoba: 10
vreme spremanja: 30 min
težina:
za totalne početnike
 |
SASTOJCI: |
- 2 pakovanja piškota
- 3/4 l mleka
- 1 čokoladni puding
- 2 jaja
- 125 g šećera
- 1 vanil šećer
- 75 g čokolade za kuvanje
- 75 g seckanih badema
- 2 kašičice mlevene kafe
- 1 kašika ruma
- 1 kesica želatina
- 250 g šlaga u prahu
- malo kandiranog voća za garniranje
|
|
 |
RECEPT: |
Poređati piškote uspravno i po dnu u kalupu obloženim alufolijom.
Dobro umutiti puding sa žumancima, šećerom i par kašika hladnog mleka. Staviti ostatak mleka sa vanil šećerom da provri, smanjiti temperaturu na minimum. Umešati puding sa žumancima u mleko, pa uz neprestano mešanje kuvati još par minuta. U ovu masu dodati kafu, seckani badem i malo ruma i istopljenu čokoladu.Ostaviti želatin da nabubri u hladnoj vodi 10-tak minuta (prema uputstvu sa kesice), pa ga dodati u prohlađen fil. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa dodati dobijenoj masi i sve ostaviti da se stegne i ohladi. Dobijenu masu sipati u kalup preko piškota.
Umutiti šlag premazati tortu i ukrasiti kandiranim voćem i preostalim piškotama.
Napomena: Tortu napraviti dan pre služenja kako bi se piškote upile i čuvati na hladnom.
