ČAROBNA KUHINJA

INDEKS / SAVETI
         
Registar
Doručak
Predjela
Supe i Čorbe
Jela bez mesa
Jela sa mesom
Meso
Riba
Salate
Peciva i testa
Testenine
Kolači
Torte
Umaci i prelivi
Kremovi i glazure
Pića
Zimnica
Registar
 
 
 
 
 
 

MUSAKA OD KELERABE I ZELJA

broj osoba: 6
vreme spremanja: 65 min.
težina: za početnike

SASTOJCI SASTOJCI:

  • 2 velike kelerabe
  • 4 veze blitve
  • 1 veza mladog crnog luka
  • 150 g mladog, kravljeg sira
  • 100-150 g mozzarelle
  • 250 g slatke pavlake
  • 1-2 čena belog luka
  • malo maslinovog ulja
  • muskatni oraščić
  • so po ukusu

RECEPT RECEPT:

Kelerabu očistiti, isckati na tanke listiće i kuvati u slanoj vodi 15-ak minuta tj. dok ne omekša. Blitvu očistiti i staviti da se dinsta na malo maslinovog ulja u veliki, duboki, tiganj (uz dodatak belog luka). Poklopiti i dinstati dok ne splasne, a onda otklopiti na još par minuta dok ne ispari tečnost. Posoliti i začiniti sa malo muskatnog oraščića.
U manjem tiganju prodinstati seckan mladi luk, dodati pavlaku, malo ukrčkati, dodati muskatni oraščić i skloniti s vatre. Blitvu grubo iseckati i pomešati sa mladim, izgnječenim, sirom. Na dno vatrostalne posude staviti red kelerabe, pa red blitve, pa red mozzarelle, pa onda opet sve dok se ne utroše sastojci. Obavezno je da na vrhu bude sloj kelerabe.
Sve zaliti pavlakom i onda staviti u rernu na 200°C nekih 40-ak minuta tj. dok fino ne porumeni.
Malo sačekati da se prohladi, a onda servirati.

 
 
 
 
 
 
 
 

 
INDEKS / SAVETI

Created by Ana Stevanović Mitrović, Tamara Stevanović Vuković and Bojan Mitrović (c) 2007-2014
info@carobnakuhinja.com