MUSAKA OD POHOVANIH TIKVICA
broj osoba: 4
vreme spremanja: 75 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
- 3-4 manje tikvice
- 5 kom. jaja
- 150 g brašna
- 2 šolje mleka
- 2 kašike kisele pavlake
- mirođija po ukusu
- 1 glavica crnog luka
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 2 kašike sojinih ljuspica
- so po ukusu
- biber po ukusu
- 50 g ulja
|
|
 |
RECEPT: |
Iseći glavicu crnog luka na sitne kockice i izdinstati ga na ulju. Dodati mleveno meso, soju, so i biber po ukusu.
Oprati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove tikvice. U posebnom sudu umutiti 2 jaja, i šolju mleka, 150 gr brašna, i mirođiju tako da se dobije glatka malo gušća smesa. Svaki kolutić tikvice potopiti u ovu smesu i prepeći na vrelom ulju u tiganju dok ne porumeni s obe strane. Ostaviti kolutiće na salvetu da se upije višak masnoće.
U podmazanu vatrostalnu posudu poređati kolutiće tikvica tako da pokriju dno. Preko njih sipati polovinu mesa, ponovo poređati tikvice i drugu polovinu mesa i prekriti opet tikvicama.
Umutiti 3 jaja, 1 šolju mleka i dve kašike kisele pavlake pa ovom smesom preliti musaku i peći oko 60 min na 220°C.
