KROFNE
broj osoba: 4
vreme spremanja: 75 min
težina:
za spretnije
 |
SASTOJCI: |
- 2 kašike šećera
- 1 paketić kvasca
- 3 dl mleka
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- korica 1 limuna
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
- 1 vanil šećer za posipanje
|
|
 |
RECEPT: |
Zagrejati meleko sa šećerom da bude mlako i dodati kvasac da nadodje. U brašno dodati so, jaje, 3 kašike ulja, nadošli kvasac i koricu limuna. Zamesiti glatko testo, pokriti čistom krpom i ostaviti 30 min. na toplom da nadodje. Na pobrašnjanoj površini razvući testo, istanjiti u koru debljine 1 cm i vaditi modlom krugove. Ostaviti da narastaju 15-20 min i okrenuti na suprotnu stranu da narastaju još 15 min.
U dublju šerpu sipati ulje tako da ga bude dovoljno da krofne plivaju i ostaviti da se zagreje ali na umerenoj vatri (ako je ulje previse tolo, korice krofni će se brzo prepeći a sredina će ostati neispečena). Krofne stavljati u vrelo ulje, ali prvo stranom koja je bila gornja, zadnja nadošla. Peći sa obe strane do zlatno rumene boje.
Kada se malo prohlade uvaljati u prah šećer pomešan sa vanil prah šećerom.
