BEČKE ĆUFTE
broj osoba: 4
vreme spremanja: 40 min
težina:
za početnike
 |
SASTOJCI: |
- 1 kašika začinske paprike
- 1 kašika paradajz pirea
- so po ukusu
- biber po ukusu
- 1/2 mlevenog junećeg mesa
- jedna kifla
- 100 ml mleka
- 100 g seckane slanine
- 100 g brašna
- 50 ml ulja
- 1/2 kg krompira
- jedna glavica zelene salate
- 1/2 kg crnog luka
|
|
 |
RECEPT: |
Crni luk iseći na rebarca i dinstati dok ne dobije svetložutu boju. Dodati malo aleve paprike i kašiku pirea od paradajza. Posoliti i pobiberiti. Ovako pripremljen luk staviti u duguljast vatrostalni sud i poravnati.
Odvojeno napraviti ćufte od mesa, slanine i u mleku namočene sredine od kifle. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Od ove mase napraviti ćufte, uvaljati ih u brašno i propržiti na ulju dok ne porumene s obe strane. Ćufte poređati po luku i peći 20 min na 200 °C.
(***Jelo služiti s obarenim krompirom i zelenom salatom).
