CARSKO MESO
broj osoba: 4
vreme spremanja: 60 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
- ½ kg svinjskog mesa od buta
- 100 g šunke
- ½ glavice celera
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- 2 kom. jaja
- 300 g sredine hleba
- 2 kašike ulja
- 4 čena belog luka
- veza peršuna
- so po ukusu
- biber po ukusu
- 200 ml belog vina
|
|
 |
RECEPT: |
Meso iseći na što sitnije komade i pržiti na masnoći. Naseći beli luk, celer, šargarepu na sitne kockice, a krompir narendati i dodati . Kada meso počne da rumeni, posoliti, pobiberiti, naliti vinom, dodati povrće i dinstati jos 15 min. Dodati u smesu namočenu mlekom sredinu hleba, jaja, naseckanu šunku i peršun. Ponovo pomešati masu i izliti u podmazan pravougani kalup. Peći u umereno zagrejanoj pećnici na 200°C 50 min.
Kada se meso ohladi na dasci za sečenje iseći oštrim nožem jednake šnitove debljine 1 cm i servirati.
