MUSAKA OD BORANIJE
broj osoba: 4
vreme spremanja: 70 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
- 1 kg boranije
- 500 g mlevenog mesa
- 2 veze mirodjije
- 2 glavice crnog luka
- 2 kom. jaja
- 2 čaše kiselog mleka
- 3 kašike ulja
- biber po ukusu
- so po ukusu
|
|
 |
RECEPT: |
Sitno iseckati crni luk i dinstati ga dok ne omekša. Dodati mleveno meso i dinstati još 15 min. sa kašikom vode pa začiniti.
Boraniju oprati i kratko prokuvati u slanoj vodi. Ocediti je i pomešati sa seckanom mirođijom.
Sipati malo ulja na dno vatrostalne ili zemljane posude i naizmenično ređati boraniju i meso. Peći musaku 15 min. pa je izvadite i prelijte kiselim mlekom . Musaku peći još 30 min na 200°C.
