BEZE TORTA
broj osoba: 8
vreme spremanja: 4 h
težina:
za profesionalce
 |
SASTOJCI: |
- 5 kom. jaja
- 2 limuna
- 150 g seckanih oraha
- 120 g čokolade za kuvanje
- 120 g butera
- 1 kesica pudinga od vanile
- ½ l mleka
- 1 kesica šlaga
- 250 g šećera
- 150 g šećera u prahu
|
|
 |
RECEPT: |
Kore:
Umutititi u čvrst sneg 5 belanaca sa 10 kašika šećera i sokom od 1/2 limuna. Dodati 150 gr seckanih oraha. Zagrejati rernu na 150 °C, pa smanjiti na 75 °C. U podmazani pleh obložen papirom sipati masu i sušiti u rerni na 75 °C oko 3 sata.
Čokoladni fil:
Umutititi 5 žumanaca sa 150 gr prah šećera i kuvati na pari. Dodati 120 gr čokolade i 120 gr butera.
Limun fil:
Skuvati puding od vanile i nacediti u njega sok od limuna.
Koru iz pleha podeliti na 2 jednaka dela, pa jednu filovati čokoladnim a drugu limun filom.
Ukrasiti šlagom i ohladiti.
